排骨炖煮时间因具体烹饪方法而异，但一般需炖煮1到3小时不等。

排骨炖煮的时间长短，受到多种因素的影响。具体烹饪方法如使用高压锅或是传统的炖锅，火候的大小，以及排骨的切块大小等都会影响炖煮的时间。

如果使用高压锅，由于其密封性强、压力大，炖排骨的时间相对较短，通常在30分钟到1小时左右就能达到理想的口感。此时排骨肉质鲜嫩，汤汁鲜美。

如果使用传统的炖锅或砂锅，由于热传导较慢且持续，炖煮时间相对较长，一般需要1到2小时，甚至更长时间。这样可以确保排骨中的营养成分充分溶解在汤中，口感更加浓郁。炖煮过程中，可以适时调整火候，避免排骨过熟或未熟透。另外，具体炖煮时间可根据个人口感偏好来调整。喜欢肉质紧实则可以适当缩短时间，喜欢肉质软烂可适当延长炖煮时间。总之，要确保排骨炖至熟透，以保证食品安全和最佳口感。建议在炖煮过程中适时检查排骨的熟度，并根据实际情况调整烹饪时间。