锅炖排骨一般需要1.5至3小时的时间。

排骨炖制时间受多种因素影响。以下是详细的解释：

1. 烹饪工具：使用不同的烹饪工具，炖排骨的时间会有所不同。例如，使用高压锅炖排骨，时间相对较短，一般约1.5小时左右即可熟透。而使用传统的砂锅或炖锅，炖制时间则需适当延长。

2. 火力大小：火力大小直接影响排骨的炖煮时间。大火烧开，转小火慢炖，可使排骨的味道更为鲜美，肉质更加鲜嫩。一般需要的时间在2小时以上。如果火候一直很大，可能导致排骨表面煮熟而内部仍未熟透，因此需要适当延长炖煮时间。

3. 排骨的分量及切块大小：如果排骨分量较多或切块较大，需要更多的时间来炖煮。以确保排骨内部的肉质也能煮熟透。一般来说，大量或大尺寸的排骨炖煮时间都会稍长一些。因此具体炖煮时间还需根据实际情况来调整。另外加入的调料和配菜也会影响炖煮的时间，需适当调整炖煮时间以确保食材完全熟透。

总的来说，锅炖排骨的时间需要根据实际情况灵活调整。确保排骨煮熟透的同时，也要避免过度炖煮导致肉质变老。因此，可以根据具体的烹饪工具、火力大小、排骨的分量及切块大小等因素来大致判断炖排骨所需的时间范围。