米饭熟了需要闷大约十五至三十分钟。具体时间可以根据个人的口感喜好来决定。米饭基本成熟后焖煮一段时间可以让水分更充分地渗透米芯，让米饭更软糯蓬松，也可以提升米饭的口感和风味。下面详细介绍米饭的焖煮过程。

首先，当米饭煮至七八成熟时，表面水分已经基本蒸发，米粒呈现出饱满的状态。这时，可以关闭电饭煲的加热功能，让米饭处于保温状态。此时米饭内部的淀粉仍在进一步转化，需要一定的时间来达到最佳的口感和消化效果。

接下来，进入焖煮阶段。焖煮的时间并不是固定的，可以根据个人的口感偏好来调整。如果想让米饭更加软糯蓬松，可以延长焖煮时间；如果喜欢米饭稍微硬一些，可以减少焖煮时间。一般来说，焖煮时间控制在大约十五至三十分钟内较为常见。这段时间可以使米饭的口感变得更加柔滑。在这一阶段结束后，通过筷子插入米粒中的感觉可以判断米饭是否已经焖煮到位。如果感觉米粒柔软且内部没有硬芯，就说明已经完成了焖煮过程。此时的米饭可以视为完全煮熟的状态。所以刚出锅的米饭不算是熟透的饭在锅中在稍稍放置一会才好吃都是经过了“闷熟期”口感会更佳柔软饱满留香会更加久远也实现了淀粉类的二次转化的缘故熟得更透彻更有“回甘”。通过这样的过程，我们可以得到一锅口感丰富、美味的米饭。