蒸蛋器一般蒸制蛋类的时长为10至15分钟。

蒸蛋器作为一种烹饪工具，其蒸制时间因型号、功率以及具体烹饪的食物种类和熟度要求而有所不同。以下是关于蒸蛋器蒸蛋时间的详细解释：

1. 蒸蛋器型号与功率影响蒸制时间。不同品牌和型号的蒸蛋器，其加热功率和内部结构设计存在差异，这会导致蒸制时间上的不同。

2. 食物的种类和熟度要求也是决定蒸制时长的重要因素。如用户是想蒸制普通鸡蛋还是其它蛋类食品，或是需要达到不同的熟度要求，都会影响蒸制时间。

3. 使用蒸蛋器时，应参考其使用说明书中的建议时间。不同型号的蒸蛋器都会在使用说明中标注蒸蛋的建议时间，用户应根据这些信息来设置蒸制时间。

4. 实际操作中可能需要微调蒸制时间。初次使用时，可以根据实际情况对蒸制时间进行微调，以达到最佳的烹饪效果。

总之，使用蒸蛋器时，应综合考虑上述因素来确定最佳的蒸制时间，确保蛋类食品能够蒸熟且保持其营养和口感。同时，为了确保安全，使用时应遵循蒸蛋器的使用说明进行操作。