羊肉串烤箱烤制时间约为15到25分钟。

羊肉串的烤制时间因烤箱温度、羊肉大小、烤串方式等多种因素而异。一般来说，烤箱预热至适当温度后，将羊肉串放入烤盘上，大约需要烤制15到25分钟。下面详细介绍烤羊肉串时需要考虑的因素和步骤。

1. 烤箱温度的设置：烤箱温度是影响烤制时间的重要因素。一般来说，羊肉串的烤制温度设置在摄氏180度到摄氏220度之间较为适宜。温度过低可能导致烤制时间过长，而温度过高则可能导致羊肉表面焦糊而内部未熟。

2. 羊肉的大小和部位：不同部位的羊肉质地不同，例如里脊肉较为细嫩，而肋条肉则较为厚实。此外，羊肉块的大小也直接影响烤制时间。较厚的肉块需要更长的烤制时间以确保内部熟透。

3. 烤串的方式：是直接放在烤盘上还是使用烤架悬挂在烤箱内，也会对烤制时间产生影响。使用烤架可以使羊肉串均匀受热，缩短烤制时间。

4. 烤制过程中的监控：在烤制过程中，应不时观察羊肉串的状态，防止烤焦或烤过头。可以用筷子或叉子轻轻插入肉类较厚的部分，检查是否熟透。

总的来说，正确的烤羊肉串的方法应结合自身实际情况，适当调整温度和时间，确保羊肉串能够均匀受热并达到理想的口感。建议在实际操作中多次尝试，以找到最佳的烤制方法。