高压锅蒸米饭一般需要10\~15分钟。

高压锅由于其独特的工作原理，能够在短时间内使米饭蒸熟。使用高压锅蒸米饭的具体时间取决于米饭的量和高压锅的功率。一般来说，高压锅加热速度快，密封性好，煮饭时间相对较短。以下是关于高压锅蒸米饭时间的

1. 加热和蒸煮过程：高压锅在加热时，锅内压力升高，水的沸点也随之提高。这种高温高湿的环境使米饭能够迅速吸收水分并软化，大大缩短了蒸煮时间。

2. 时间与米饭口感的关系：一般来说，10\~15分钟的时间可以确保米饭基本蒸熟，口感松软。但如果想要更软糯的口感，可以适当增加几分钟的蒸煮时间。

3. 注意事项：使用高压锅蒸米饭时，一定要注意安全操作，避免烫伤。此外，不同的高压锅功率不同，其加热速度和效果也有所差异，建议根据自家高压锅的实际情况调整蒸煮时间。

4. 米饭的预处理：除了注意蒸煮时间外，米饭的预处理也会影响蒸煮时间。如米水的比例、是否提前浸泡等都会对蒸煮时间产生一定影响。因此，在使用高压锅蒸米饭时，也要考虑这些因素。

总的来说，高压锅蒸米饭的时间相对较短，但具体还需根据实际情况进行调整。通过合理的操作和控制时间，可以轻松地用高压锅蒸出美味的米饭。