生菜是一种常见的绿色蔬菜，其生长周期相对较短，从播种到收获一般需要40-50天左右。而关于生菜种子发芽出苗的时间，通常受到多种因素的影响，包括种子处理、温度、湿度等。

一般来说，生菜种子在播种后大约7-10天左右就会发芽出苗。然而，这个时间并不是绝对的，因为不同的品种、不同的种植条件以及种子的处理方式都会对发芽时间产生影响。

为了促进生菜种子的快速发芽，可以在播种前对种子进行适当的处理。例如，将种子放在水中浸泡一段时间，让种子充分吸水，这样可以加速种子的萌发过程。经过催芽处理的生菜种子，有时甚至可以在3-5天内就发芽。

除了种子处理外，播种后的环境条件也是影响生菜发芽的重要因素。生菜种子适宜的生长温度一般在15-20摄氏度左右，如果温度过高或过低，都会影响种子的种皮吸水和萌发过程。因此，在播种后，需要尽量控制环境温度在这个适宜范围内。

此外，播种后的土壤湿度也需要保持适中。过湿或过干的土壤都会影响种子的发芽。因此，在播种前应浇足水，并在播种后覆盖一层薄土，以保持土壤的湿润度。

总的来说，生菜种子在播种后大约7-10天左右就会发芽出苗，但具体时间会受到多种因素的影响。为了获得更好的发芽效果，可以在播种前对种子进行适当的处理，并注意控制播种后的环境条件。