清蒸鱼的蒸制时间取决于鱼的大小和厚度。一般情况下，清蒸鱼的时间为8-10分钟。蒸鱼时可以用筷子轻轻插入鱼身，如果能轻松穿透并且鱼肉变白，则表示鱼已经蒸熟。因此，实际蒸制时间可能稍有不同，请根据鱼的大小和个人口味进行调整。