电砂锅炖汤一般需要2至4小时不等。

电砂锅炖汤的时间长短主要取决于以下几个因素：

1. 食材的种类和数量。不同的食材炖煮的时间也会有所不同。例如，肉类需要较长时间的炖煮才能熟透，而蔬菜则相对较短。食材的数量也会影响炖煮时间，更多的食材可能需要更长的时间来烹饪。

2. 火力的大小。电砂锅一般都有不同档位的火力调节，大火力可以使汤更快地沸腾，但可能会损失一些营养成分。小火力虽然炖煮时间较长，但能更好地保留食材的营养和口感。

3. 口味的需求。一些人喜欢浓郁的汤，可能需要长时间慢炖；而有些人喜欢清爽的汤，可以选择较短的炖煮时间。

具体到电砂锅炖汤的时间，如果是普通的肉类和蔬菜，一般设置在2至3小时的炖煮时间较为合适。如果是需要更加浓郁口感的汤品，可以选择4小时以上的炖煮时间。当然，在使用过程中还需根据实际情况进行时间调整。此外，为了保证汤的鲜美和食材的营养，建议在炖汤过程中不要频繁开盖，以免影响汤的口感和营养成分的流失。

总之，电砂锅炖汤的时间因各种因素而异，需要根据实际情况灵活调整。无论选择多长时间，都要确保食材炖煮熟透，以保证食物的卫生和安全。