一般来说，饼干的烤制时间大概在10到20分钟左右，但具体的时间会受到多种因素的影响。

1. 饼干的种类和厚度

不同种类的饼干，其烤制时间也会有所不同。例如，薄饼干的烤制时间通常较短，因为它们更容易烤熟。而像曲奇饼干这样较厚的饼干，可能需要更长的烤制时间以确保内部熟透。

2. 烤箱的功率和温度

烤箱的功率和设置温度也是决定饼干烤制时间的重要因素。功率较大或者温度较高的烤箱，饼干烤制的时间可能会稍短一些。反之，如果烤箱功率较小或温度较低，可能需要延长烤制时间以确保饼干能够完全熟透。

3. 饼干的大小和形状

饼干的大小和形状同样会影响烤制时间。通常来说，较大的饼干需要更长的烤制时间，因为它们需要更长的时间来加热和熟透。另外，形状复杂的饼干可能也需要更均匀的烤制时间，以确保每一个角落都能均匀受热。

总的来说，为了确保饼干的口感和品质，需要根据具体的食谱和烤箱条件来调整烤制时间。在烤制过程中，还需要密切关注饼干的变化，避免烤焦或烤过头。建议在烘焙时参考食谱上的建议时间，并根据实际情况进行微调，以获得最佳的烘焙效果。