做面包发酵一般需要多长时间？

需要发酵的时间是与环境的温度、酵母比例以及面包的品种都有关系。

比如25度左右，普通的面包发酵1到1.5个小时就可以了。但是同样的温度下，酵母含量比较低的法棍面包可能需要发酵三个小时。