1. 是可以的。将板栗冷冻可以有效地保持其新鲜度和营养成分，同时也不会影响板栗的口感。板栗在冷冻室中可以长期保存，保存时间可以达到3到6个月。食用前只需将板栗从冷冻室取出，解冻即可食用。

2. 如果您希望短期保存板栗，可以将板栗放入带有密封功能的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室。这样保存的话，板栗可以保持3到5天的新鲜度。但是需要注意的是，不宜长时间保存，以免板栗发黑变质。