1、水煮蛋要煮多久

对于电磁炉水煮蛋，通常需要煮6到8分钟，这取决于你想要的蛋黄状态和蛋白状态。

如果想要蛋白完全凝固，蛋黄仍然保持液态，需要煮6分钟左右。如果喜欢蛋白有些稀软，可以煮5分钟；如果想要蛋黄酥糯，但是不喜欢太液态，可以煮7分钟；如果喜欢蛋黄熟透，蛋白也完全凝固，可以煮8分钟。

2、水煮蛋的煮法

水煮蛋的煮法很简单。首先，在锅中加足够的水（足以完全覆盖鸡蛋），把锅放在电磁炉上并加热。当水烧开后，用勺子轻轻放入鸡蛋。然后立即转小火煮6到8分钟，这样可以让蛋白充分凝固，蛋黄保持液态。

如果想要让蛋黄更酥糯，可以先加入鸡蛋，等待2-3分钟之后再开火，这样可以让鸡蛋温度逐渐增加，从而更容易做出酥糯蛋黄。

3、水煮蛋的其他技巧

除了上述的煮法和煮的时间外，还有一些技巧可以让水煮蛋更美味。

第一，加入一些盐或醋可以让蛋壳更易于剥离，而且不会煮破。将蛋放入锅中后，加入半勺盐或者一勺醋。

第二，用开水冲洗鸡蛋可以让蛋壳更容易剥开。把鸡蛋直接放在开水下冲洗15到20秒，然后在食用前剥壳即可。

第三，将鸡蛋放入冰水中可以让蛋白更易剥离，而且更好看。在煮好的鸡蛋热度散去之后，将鸡蛋放入冰水中，待温度降低一些后，蛋白就会迅速收缩，从而更容易剥取。

4、小结

电磁炉水煮蛋的煮法十分简单，而且煮出的鸡蛋味道非常好。不过要注意掌握煮蛋的时间，同时也可以根据自己的口味调整煮蛋时间。另外，还可以尝试一些小技巧，让煮出的水煮蛋更加美味。