用高压锅蒸螃蟹的时间大约为10到15分钟。

详细解释如下：

蒸螃蟹的时间与高压锅的功率及螃蟹的数量有关。

1. 高压锅的功率：一般来说，使用高压锅蒸螃蟹时，由于锅内的压力较高，温度也随之升高，烹饪时间相对较短。不同功率的高压锅，蒸螃蟹的时间也会有所不同。功率较大的高压锅，蒸螃蟹的时间可能稍短，反之则稍长。

2. 螃蟹的数量：如果蒸的螃蟹数量较多，需要的时间也会相应增长。因为螃蟹需要均匀受热，确保每只螃蟹都能熟透。

高压锅蒸螃蟹的具体步骤：

1. 准备阶段：将螃蟹清洗干净，准备好调料如姜、葱等。

2. 蒸制过程：将螃蟹放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火加热至上汽后转小火蒸制。

3. 时间把控：根据螃蟹的大小和数量，以及高压锅的功率，灵活调整蒸制时间。可以用筷子插入螃蟹的背部来判断其是否熟透。

4. 注意事项：在蒸制过程中，避免高压锅过压，确保安全使用。同时，蒸制完成后，需等待高压锅自然降压后再打开锅盖，以确保螃蟹的鲜美口感。

总之，用高压锅蒸螃蟹的时间大致为10到15分钟，具体还需根据螃蟹的数量和高压锅的功率来调整。正确的蒸制方法能确保螃蟹熟透且保持其鲜美的口感。