洋水仙的花期主要集中在春季，通常在3月份左右开始绽放，持续大约20天。大约在1月份，洋水仙会开始长出花苞。在开花期间，应适当施肥，建议施用3次磷钾液肥。同时，注意控制浇水量，保持土壤湿润即可。

洋水仙的花语是点燃生命之火，在爱情中象征着怀念、爱意、敬慕、激情、胜利和幸福。它也代表着团圆和思念，是吉祥和纯洁的象征。洋水仙品种丰富，常见的有红口水仙、丁香水仙、喇叭水仙、围裙水仙和天使之泪等。颜色多样，以白黄色为主，也有红色、黄色、蓝色和绿色等。

如果在10月份左右种植洋水仙，养护半年左右即可开花。如果经过低温处理，开花时间可能会提前。通常情况下，洋水仙每年只开一次花。

在洋水仙开花期间，需要及时补充养分，建议施用3次磷钾液肥。同时，控制浇水量，保持土壤湿润。