煮开水一般需要5至10分钟。

详细解释：

1. 加热设备的影响：煮开水的时间受到加热设备的影响。例如，使用传统的炉灶煮开水，可能需要较长的时间，因为火候的控制较为困难。而使用电热壶或微波炉等现代设备，由于加热效率高，煮开水的时间会相对较短。

2. 水量与功率：水的量以及加热设备的功率也会影响煮水的时间。一般来说，水量越多，加热所需的时间越长。同时，功率更高的设备可以在更短的时间内完成加热过程。

3. 达到沸点的过程：水在加热过程中，温度会逐渐升高。当水温接近沸点时，加热设备会持续提供热量，以克服水的分子间的相互作用力，最终使水达到沸腾状态。这个过程需要一定的时间，但具体时间取决于上述提到的因素。

4. 安全注意事项：煮开水时，应确保使用安全的设备和容器，以避免热水溅出或设备故障导致的事故。此外，对于不同地区的硬水软水情况，也可能影响煮水的时间，因为硬水中的矿物质可能需要更长的时间来完全煮沸。

为了确保饮用水的安全，无论使用何种设备，都应将水煮沸至沸腾状态，以确保杀灭水中的细菌和病毒。同时，煮开水的时间不宜过长，否则可能导致水中的营养成分流失。