西安饭庄。

西安饭庄是西安餐饮的龙头企业，松鼠鱼是他们家的招牌菜之一，从事餐饮制作20多年的老师傅精心制作，刀工讲究，选料新鲜，再加上传统配料，精美摆盘可以说色香味俱全。

西安饭庄的材料也是一流，所以松鼠鱼才会更加色香味俱全。