电饭煲水开需要大约20到30分钟。

详细解释如下：

电饭煲烧水的时间与多种因素有关。首先，水的初始温度会影响加热时间。如果水是冷的，加热时间就会更长。其次，电饭煲的功率也是一个重要因素。较高的功率意味着加热速度更快。此外，水的量也会影响烧开的时间，水量越多，烧开所需的时间就越长。

一般来说，在常温环境下，使用普通的家用电饭煲，将一定量的水烧开大约需要20到30分钟。这是因为电饭煲需要达到一定的温度才能将水烧开，而这个过程需要逐步升温，以确保水的安全性。达到沸点后，电饭煲会继续加热一段时间，以确保水完全烧开。

具体的时间可能因电饭煲的型号、性能以及操作方式的不同而有所差异。建议在烧水时，可以通过观察电饭煲的显示屏或者听到水开始沸腾的声音来判断水是否已经烧开。这样可以确保水的安全饮用，同时也能避免长时间加热对电器造成不必要的损耗。