肉在冰箱冷藏的时间一般可以持续3至7天。

详细解释如下：

肉在冷藏条件下保存，主要是通过降低微生物内部的酶活性，使得微生物的生长和繁殖速度大大降低，从而达到保鲜的效果。不过，冷藏温度与保存时间长短有着密切关系。理想的冷藏温度应该在4摄氏度以下。在这种环境下，肉可以保存较长时间，但具体时长还取决于肉的类型和状态。例如，新鲜的肉类一般能维持较好的食用品质约3至4天。而如果是经过加工处理的肉类产品，如腊肉、火腿等，其保质期相对较长，可以达到一周或更久。若冷藏温度未达到理想标准，或是冷藏过程中出现了停电等问题导致冷藏温度上升，肉的保鲜效果将会大打折扣，可能出现变质的情况。因此，为了保证食品安全和健康，冷藏肉时需要注意温度控制并及时食用。如果发现肉类出现异味、变色等现象，应立即停止食用。