1、准备工作

在使用电紫砂锅煮粥之前，需要进行一些准备工作，以确保煮出来的粥口感更好。首先，需要将锅洗净，然后加入适量的水，将水烧开并煮沸3-5分钟，这样可以有效杀菌。之后，将水倒掉，再用清水再次洗净锅子，以免残留的氯气影响粥的口感。

2、煮粥时间的控制

电紫砂锅煮粥的时间需要根据不同的粥种和口感需要进行调整。一般来说，稀粥需要煮25-30分钟，稍微稠一些的粥则需要40-50分钟的煮制时间。如果喜欢口感更细腻的粥，可以使用保温功能将粥放在锅内保温10-20分钟，这样可以使粥更加入味。

此外，需要注意的是，煮粥时要用小火慢慢地煮，不要用大火或者煮沸时间过长，否则会破坏米粒的结构，导致粥汁过于浑浊，口感变差。

3、注意事项

在煮粥的过程中，需要不断地搅拌，以免粥底糊焦。同时，可以在水中加入一些食用油，这样可以有效防止粥煮开时的溢出现象。

另外，不要在粥里添加过多的调料，以免影响粥的原味。如果想要增加口感，可以在粥煮好后再一点点添加调料，适量调味即可。

最后需要注意的是，煮好的粥一定要及时食用，不要长时间放置，否则会影响口感和卫生。如果还有残留的粥汁，可以用保温功能保存，但也要注意不要过久。