蒸大米饭大概需要半个小时左右的时间，如果是用电饭煲的话，只需要二十分钟左右的时间。蒸米饭之前可以先将大米在冷水里浸泡一个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭粒粒饱满。

除此之外，蒸米饭时米和水的比例应该是1比1.2，好的大米蒸出来的米饭粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

米饭怎么蒸才好吃:淘米淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。

泡米淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右。

加水米和水的比例，较好为1:1.2，水多的话会偏软、少的话偏硬。

如果是新米含水量足，可以适当少放水。

增香在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓。

在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢。

米饭可以放多久:煮好的米饭如果是在常温保存下的话，春季到秋季的话，天气比较凉一些，所以一般放上两天是没有问题的，如果夏天的话只能放上一天，如果是冬季的话，一般放上3-5天是没有任何问题的。

但是放置待时间的太久的话，米饭不管是口感还是质量上面都会大大折扣，所以建议尽量趁早食用完毕。