紫砂锅煲粥一般需要2至3小时。

详细解释如下：

1. 煮粥的时间与锅具的材质有关。紫砂锅因其良好的保温性能和透气性能，使得煮粥时间相对较长。

2. 粥的煮熟时间还受到许多其他因素的影响，如米与水的比例、米的种类以及水温等。不同的配比和食材会导致煮粥时间有所变化。一般来说，紫砂锅煮粥的时间需要在2至3小时之间。

3. 在煮粥过程中，要注意火候的控制。不宜过大，以防粥溢出或煮焦；也不宜过小，否则可能导致粥粘稠度不够或煮不熟。适当的火候能确保粥的口感和营养。

4. 由于紫砂锅具有优异的保温性能，煮好的粥即使关火后也能保持较高的温度，因此，在关火后也可以适当焖一段时间，让粥的口感更加浓郁。

以上即为关于紫砂锅煲粥需要多久的具体解答。在实际操作中，可根据个人口味和需求进行相应的调整。