1、新买的不锈钢锅先用洗洁精清洗一遍，用洗米水倒入8满后煮沸，然后转小火沸煮20分钟左右，倒掉后再用清水冲洗干净，以除去油质和浮灰等杂质。

2、把洗净的不锈钢锅放置在炉具上，干烧去除不锈钢锅里面的水分，待不锈钢锅干净后关火。

3、不锈钢锅内放少许食用油，将抹布将使用油抹匀锅内壁，静置2小时后就可以使用。

4、开锅完成，开始使用吧。 由于不锈钢锅具易刮花，且刮痕明显，在日常使用中，要尽量使用木铲或者其他软质铲具。