铁锅一般使用1至2年换一次。

以下是详细解释：

铁锅的使用寿命取决于多种因素。首要的是使用频率和烹饪方式。经常高温炒菜或烹煮酸性食物，会使锅具受到更大磨损和腐蚀，因此可能使用年限会相对较短。偶尔使用的铁锅，并注重保养，使用寿命便会相对较长。

其次，铁锅的质量和材质也是决定其使用寿命的关键因素。优质铁锅采用耐磨损、耐高温的材质制成，使用寿命相对较长。而质量较差的铁锅，可能存在易被腐蚀、易变形等问题，使用寿命较短。

此外，正确的保养方法能显著延长铁锅的使用寿命。使用后及时清洗并擦干，避免长时间处于潮湿状态；避免使用尖锐的工具划伤锅体；定期养护，如开锅等。

总的来说，虽然铁锅的使用寿命可能因多种因素而异，但一般建议家庭使用铁锅1至2年换一次是比较合适的。这样既能确保烹饪的安全与卫生，也能让家人享受到更好的烹饪体验。同时，选择优质铁锅并注重日常保养，能够有效延长铁锅的使用寿命。