我现在发现电饭煲的蒸屉真是好用，买一条不要太大的鱼，能放下蒸屉即可，用于清蒸的鱼我觉得还是鲫鱼比较好，把剖好弄干净的鱼，放入盘中，撒些盐在鱼身上，再用生姜把盐均匀地擦一下，放些料酒，放5-10分钟，使其入味，煮饭的时候放入蒸屉蒸即可，饭熟了鱼也好了，不过还得加工一下，撒些葱在鱼身上，切些干辣椒、生姜、大蒜，然后把炒锅烧热，放油，油热了后，把切好的干辣椒等放入，爆炒一下，放点酱油着点色，浇在鱼身上即可。一道清蒸鱼就可以上桌了。我家用蒸屉蒸的鱼一家三口吃正好，我想人多，肯定就不太够吃了。呵呵