油烟道应每半年至一年清洗一次。

油烟道的清洗周期受其使用频率、烹饪习惯、油烟产生量等因素的影响。一般来说，油烟道是厨房中容易积累油烟和污垢的地方，定期清洗是非常重要的。

首先，油烟道在使用频繁、烹饪时油烟产生量较大的情况下，油烟和污垢的积累速度会更快。如果不及时清洗，油烟道容易堵塞，影响油烟的正常排放，甚至可能引发火灾等安全隐患。

其次，对于家庭厨房而言，每半年至一年的清洗周期是比较合适的。这个周期可以根据家庭的烹饪习惯适当调整。如果家庭成员喜欢煎炒烹炸等容易产生大量油烟的烹饪方式，建议适当缩短清洗周期。

最后，对于商业厨房，如餐厅、酒店等，由于使用频率更高，油烟产生量更大，建议每三个月到半年进行一次清洗。同时，在清洗油烟道时，还应同时对厨房的通风设施、排气扇等进行检查和维护，确保油烟道的畅通和厨房的安全。

总之，定期清洗油烟道能有效防止油烟堵塞，保证厨房的通风效果和安全性。建议家庭和商业厨房根据实际情况制定合理的清洗周期，并定期进行清洗工作。