煮绿豆汤，到底需要多少时间？这是一个常见问题。实际上，煮绿豆汤的时间并不取决于时间长短，而在于掌握好方法。使用高压锅煮绿豆汤，不仅速度快，而且容易掌握，只要注意两点：一、不要超过高压锅容量的二分之一；二、先大火烧开，上气后立即转小火。只要保持安全阀处有少量气体冒出，煮的时间长短与安全无关。

一般情况下，上气后转小火煮约十分钟，绿豆就会煮烂。煮的时间过长或忘记关火，只需等到锅内没有压力，自然冷却后即可开盖。在有压力时去取安全阀强行排压，否则绿豆汤压力作用下从压力阀处喷射出来，会烫伤人。只要注意上述几点问题，就可以安全地煮出美味的绿豆汤和绿豆稀饭了。

每次煮绿豆汤时，发现锅内水量与绿豆汤量相同，会导致绿豆汤翻上来，盖子反面干干净净。想象一下，绿豆皮是否有可能将安全阀堵死，从而引发爆炸呢？实际上，只要遵循正确的煮法，这些问题都不会成为问题。在品尝香喷喷的绿豆汤和绿豆稀饭时，只要注意安全操作，就可以享受到美味佳肴了。