上海飞往新西兰一般需要10至13小时。

上海飞往新西兰的具体时间取决于多种因素，如航班航线、飞行速度、天气状况等。一般而言，飞往新西兰的主要城市如奥克兰或惠灵顿，大约需要飞行时间在十几个小时左右。详细分析如下：

1. 飞行路线的差异会影响飞行时间。不同的航班会选择不同的航线以达到目的地，这包括空中航线的直飞或中转。比如，某些航班可能会选择经过东南亚或其他地方的中转路线，这样会增加总飞行时间。而直飞航线是最快的选择，减少了在途中的停留和等待时间。

2. 飞行速度受到多种因素的影响，包括飞机的机型和当天的天气条件。现代的远程客机以其高效的发动机和先进的导航技术提高了飞行速度。然而，不利的气象条件，如气流不稳定或高空风向的变化，可能会影响飞行速度，从而导致飞行时间的延长。

3. 除了上述因素外，航班时刻表的安排也会对飞行时间产生影响。某些航班可能会选择在夜间飞行，以避开白天的天气变化和其他潜在的风险因素。此外，考虑到旅客的舒适度，部分航班会在飞行过程中安排休息和用餐时间，这也可能导致飞行时间的轻微波动。

总的来说，上海飞往新西兰的飞行时间是一个复杂的问题，受到多种因素的影响。具体的飞行时间可能会根据季节、航班选择和当天的天气状况有所不同。因此，建议旅客在预定航班时仔细查看航班信息并预留足够的时间以应对可能的延误情况。