杉木的味道通常在几个月内会逐渐散去。

杉木是一种天然木材，其独特的味道主要是由于杉木油和其他挥发性有机化合物产生的。这些化合物随着时间的推移会逐渐挥发，消散在空气中。具体消散的时间取决于多个因素。

1. 杉木种类和新鲜度：不同种类的杉木具有不同的味道浓度和挥发性。新鲜的杉木往往味道更为浓烈，需要更长的时间来散去。

2. 环境因素：温度和湿度等环境因素也会影响杉木味道散发的速度。较高的温度和湿度有助于加快有机化合物的挥发过程。

3. 使用状态：如果是家具或其他用品上的杉木味道，那么它们在使用过程中经常通风的话，味道也会更快散去。这是因为空气流通能够带走挥发出来的有机化合物。

因此，杉木的味道消散时间并不是固定的，而是取决于多种因素的综合影响。一般来说，如果经常保持通风和适宜的温湿度，杉木的味道会在几个月内逐渐消散。但若是放在封闭的环境中或者面临温度低、湿度高的环境，味道可能会持续更长时间。若希望更快地消散味道，可以采取加强通风、使用空气净化器等措施来辅助味道的消散。