新砂锅要泡多久能用

砂锅是中国传统烹饪器具之一，烹制出的菜品不仅有味道鲜美，而且具有补充钙质等多种健康功效。但是，新购买的砂锅在使用前需要进行泡制，以帮助去除其中的杂质物质和添加剂，让锅子更加干净，健康。

1、泡砂锅的时间

一般来说，砂锅所需的泡制时间与其材料、厚度等因素有关。一般而言，新购买的砂锅需要浸泡12-24小时，可以先用清水将砂锅浸泡30分钟，然后再倒入清水继续浸泡。

对于特别粘厚或特殊工艺的砂锅，可使用漂白粉、醋等较强的清洗剂，但需要牢记浸泡的时间要比普通的砂锅更长。

2、泡砂锅的方法

在选择浸泡材料时，一定要注意不要选择有毒有害的破洞石或其他不明材料沉积，可以选择红豆粉、生姜、醋等，放入空锅中。

泡制砂锅的时候，要注意将锅身全部浸泡在水中，这样才能使泡制的效果更加完整，如果时间稍长一些，可以取出砂锅清洗，再次放入水中浸泡几小时即可。

3、泡砂锅的目的

泡制砂锅主要是为了洗去生产过程中的添加剂、氧化剂、色素、颜料及其他的杂质物质，减少对人体的危害，让人们吃得更加放心、安心。

同时，泡制还可以使砂锅的质地变得更加细腻、均匀，润滑度更好，使用寿命更长。

4、小贴士

1、为了让砂锅容易清洗，应每次用完后立即清洗，避免油渍、难清洗的物质在锅内积累。

2、在加热前可以先将砂锅放入冷水中进行缓慢的加热，避免砂锅突然受热而导致损坏或爆裂。

3、砂锅不能被用来做酸性食物，因为其表面有碱性，会与酸性物质相互作用，容易破坏厚度，导致砂锅渗水或破损。