做馒头的面需要发酵好才能蒸出美味的馒头。

一般发酵箱温度要调到35-38°

湿度在60°，温度高了会把面烫坏。

市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。

做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。