1. 瘦肉在冰箱保鲜层中的保存时间一般为2-3天。在此期间，应将瘦肉用保鲜膜包裹，以防水分蒸发。

2. 若将瘦肉存放于冰箱冷冻室，最长可保存6个月。冷冻时，最好将瘦肉装入密封袋中，以减少脱水现象。

3. 随着保存时间的增长，瘦肉中的营养成分会逐渐流失，口感也会变差。此外，频繁打开冰箱取用冷冻瘦肉会影响其保质期，因此建议尽早食用。

4. 瘦肉煮熟的时间因烹饪方法、火候大小以及瘦肉的切分厚度而异。瘦肉片切得较厚时，煮熟大约需要10分钟；切得较薄时，大约需要5分钟。可通过观察瘦肉的颜色来判断是否煮熟，熟透的瘦肉通常呈浅灰色。

5. 瘦肉富含蛋白质、脂肪、无机盐和其他水分，营养价值较高，且较肥肉更易于消化。猪肉、牛肉和羊肉含有较高的饱和脂肪，而禽肉、鸡肉和兔肉中的饱和脂肪含量较低。这些肉类含有丰富的铁、磷、钾、钠等无机盐，但钙含量相对较少。瘦肉还是维生素B1、B2、B12、PP的重要来源，尤其是维生素B1在瘦猪肉中的含量较高。