高压锅炖猪蹄上汽后一般需要炖煮20到30分钟左右。

使用高压锅炖猪蹄，由于锅内的压力较高，可以大大提高烹饪效率，缩短炖煮时间。在高压锅上汽之后，猪蹄的炖煮时间通常取决于个人口味和猪蹄的大小。一般来说，如果想让猪蹄更加软烂入味，可以适当延长炖煮时间。但如果只是希望猪蹄熟透而保持一定的嚼劲，那么时间可以相对缩短。

在炖煮过程中，还需要注意火候的控制。高压锅在加热过程中，火候不宜过大，以免发生危险。同时，在炖煮完成后，需要等待高压锅自然降压后再打开锅盖，以确保安全和猪蹄的口感。

此外，为了获得更佳的口感和营养价值，建议在炖猪蹄前先将猪蹄进行焯水处理，去除血水和腥味。在炖煮过程中，还可以根据个人口味加入适量的调料如姜片、葱段、料酒、盐等，以提升猪蹄的风味。总的来说，高压锅炖猪蹄上汽后的炖煮时间应根据个人喜好和实际情况来调整，以获得最佳的烹饪效果。