不锈钢堵头和塑料堵头都有各自的优点和适用场景。下面是一些比较常见的考虑因素：

1. 耐用性：不锈钢堵头通常比塑料堵头更耐用，更能承受高压力和高温的环境，适用于一些要求高强度、耐腐蚀的场合。

2. 耐腐蚀性：不锈钢堵头具有优良的耐腐蚀性能，能够在一些酸碱性较强的环境下长期使用。而塑料堵头在某些特定酸碱环境下可能会受到侵蚀。

3. 重量：塑料堵头比不锈钢堵头轻便，适合在某些对重量要求较低的场合使用。

4. 成本：通常来说，塑料堵头的价格相对较低，不锈钢堵头的价格稍高。因此在经济因素上，塑料堵头更具有竞争力。

综上所述，若要根据具体的使用需求来选择堵头类型。如果需要更高的耐压、耐腐蚀能力以及更长的使用寿命，不锈钢堵头是一个较好的选择。如果对重量和成本有较高要求，或者环境条件相对温和，塑料堵头可以作为一种经济、轻便的选项。