澳柯玛。

澳柯玛是意大利的品牌。据说都是手工制造，工艺极为复杂。质量好。澳柯玛绞肉机不锈钢体很厚，刀片很锋利，里面还有一个垫子，可以防止来回挪动。

绞肉机工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。