因为养生壶里加了可食用的材料，需要慢火煮才可以使营养成分溶出，且煮好后为了保持温度会通过传感器感应温度，低于设定温度时会开始加热，超过设定温度时会停止加热，所以就有一会儿加热一会儿保温的情况。