（1）室内储存：简单易用，储存容量小，适合在家中短期储存。少量存放时，可将完全干燥的葱花辫挂在屋檐下或温室后坡，只要阴凉、通风、干燥，就不能淋雨。大量储存时，可挂在空房间或高干燥处的防雨棚内，木框上挂洋葱辫。也可将选好的洋葱头无伤、无病、无雨放入网袋内，悬挂在室内通风干燥处。它可以储存大约60天。

（2）室外堆放：也称堆放。如果洋葱储藏量大，一时很难卖光，可以采用户外堆放的方法。方法是选择通风干燥程度高的地方，用圆木或石头将桩底垫高约30cm，宽约1.6m，然后铺上15cm-20cm厚的稻草或稻草。



将完全干燥的洋葱编织或处理成长方形，高约1.5米，宽约1.5米，长约5-6米。桩顶采用麦秸，用3-4层芦苇垫覆盖，四面围2层，用绳子水平、垂直捆绑，防止日晒雨淋，保持干燥。在叠后密封的初始阶段，可选择在晴天倒转一次或两次，以清除叠内的湿热空气。烟囱密封后，只要没有漏雨，就不得翻倒，以防碰伤，促进发芽。每次下雨都检查一下。如果有漏水，擦干并盖上垫子。这样，洋葱就可以储存到10月上旬。后来由于洋葱发芽，不宜继续贮藏。

（3）吊篮存放：将假茎、精选、晒干的洋葱头切掉，待热量散尽后，晚上放入吊篮内，放在室内干燥处，最好放在脚手架上，以防雨。储藏室应保持凉爽、通风和干燥。它通常在九月后发芽。室温控制在0℃-3℃，湿度70%-75%，元旦至春节均可储存。



为什么洋葱在贮藏期间会腐烂？除发芽外，影响洋葱贮藏的第二个原因是腐烂。腐烂的部分，常见的是根和叶（烂叶菜农称之为“烂辫”，烂根座称之为“烂须”），从这两个部分腐烂并侵入鳞茎。但也有一些是因为球茎受损而腐烂的。这种腐烂主要是由细菌入侵引起的。

为防止洋葱鳞茎腐烂，应采取以下措施：①在洋葱鳞茎的收集、运输和贮藏过程中，应防止鳞茎碰伤，防止病原菌侵入和腐烂。②收获前7天和10天停止浇水，否则会大大增加腐烂率。如果下雨，灯泡的外皮就破了，不能储存。③收获应在晴天进行。收获后，应就地充分晾干，只晾干叶片，不晾干头部，以促进成熟，晾干表皮，然后贮藏。