鸡蛋羹一般蒸10-15分钟左右即可。

鸡蛋羹的具体蒸制时间主要取决于蛋液的厚度和蒸锅的功率。一般来说，如果蛋液较薄，蒸制时间就会相对短一些，大约10分钟左右就可以完成。而如果蛋液较厚，或者蒸锅功率较低，蒸制时间就可能需要稍微延长，大约15分钟左右。

在制作鸡蛋羹时，首先要准备好食材，包括鸡蛋、水或牛奶、盐等。将鸡蛋打散后加入适量的水或牛奶，以及少许盐，搅拌均匀。然后将蛋液过筛倒入蒸碗中，这样可以去除未打散的蛋白壳和蛋液中的气泡，使蒸出的鸡蛋羹更加光滑细腻。接着盖上蒸锅盖子，蒸制过程中要注意不要频繁打开锅盖，以免影响蒸锅内的温度和蒸制效果。当蒸制时间到达后，可以用筷子轻轻插入鸡蛋羹中，如果没有粘连物即可取出食用。

此外，如果想要增加鸡蛋羹的口感和营养价值，还可以在蛋液中加入一些配料，如虾仁、火腿丁、蔬菜等。这些配料可以根据个人口味进行选择，不仅可以提升鸡蛋羹的口感，还能使其更加丰富多彩。同时，蒸制鸡蛋羹时也可以选择不同的蒸锅和蒸制方式，如使用电饭煲的蒸饭功能或者专门的蒸蛋器等，这些都可以根据个人实际情况进行灵活调整。

总的来说，蒸制鸡蛋羹的时间虽然因具体情况而异，但只要掌握了基本的制作方法和技巧，就可以轻松制作出美味可口的鸡蛋羹。