认筹和开盘间隔的时间并不是固定的，一般根据房地产项目的具体情况而定。

一般来说，认筹和开盘间隔的时间可能在几个月到一年左右。认筹是房地产的一种营销手段，在楼盘正式开盘前进行。当购房者表现出购房意向后，通过缴纳认筹金完成认筹行为，开发商会给予认筹用户一些优惠。而开盘则是正式对外销售，开始接受购房者选房和购房的行为。两者的间隔主要是开发商为准备正式销售所做的准备工作所需的时间，如项目宣传、准备工作等。因此，具体的间隔时间取决于开发商的工作进度和项目进展。不过请注意，并非所有楼盘都有认筹环节，需要根据具体情况来考虑是否采取这种方式进行前期蓄客和销售准备。所以不同的开发商以及不同的楼盘，在进行这两个环节时可能会有不同的时间间隔安排。因此购房者需要根据具体项目的信息来判断，并做好相应的准备。以上内容仅供参考，如需更多信息，建议咨询房地产行业工作人员或查阅相关论坛资料。