1、高压锅煮蛋糕的基本过程

使用电高压锅煮蛋糕的基本过程和传统的烤蛋糕的过程是不同的，它采用了高压锅独特的高温高压原理，让蛋糕迅速升温高温和熟化。首先需要准备好蛋糕糊和模具，将蛋糕模具涂上一层小苏打，以防止蛋糕粘底。接着倒入蛋糕糊，一定要留下充足的空间，蒸的时候发酵膨胀，不然铺满糊容易溢出来。将盖子拧紧，选择适当的时间和火力等待高压锅将蛋糕煮熟即可。

2、影响高压锅煮蛋糕的时间因素

高压锅煮蛋糕的时间和厚度、个数、容量、材料等因素都有关系，其中蛋糕的厚度是最重要的因素之一。通常情况下，目标口感和熟度也是决定高压锅煮蛋糕时间的重要考虑因素。如果你希望蛋糕偏干，可以稍微加一点时间，如果喜欢湿润的口感，可以减短一点时间，观察表现等待到熟度满足你的口感需求。

3、针对不同的蛋糕配方煮蛋糕时间的建议

不同的蛋糕配方会对高压锅煮蛋糕的时间产生影响，最好先按照蛋糕配方上的烤箱时间参数来做一次标准测试，然后在适当的时间基础上，缩短或者延长时间，达到自己喜爱的口感效果。比如，普通的泡打粉蛋糕需要大约30分钟左右才能做好，体积会大一些；如果是加了其他酥油糖浆等成分的，建议加点时间，大约36-40分钟能够达到熟度。

4、高压锅煮蛋糕的注意事项

高压锅煮蛋糕虽然方便笃志，但是也有一些需要注意的事项，比如一定要按照使用说明中的操作规范进行操作，不要改变或者省略任何一个步骤，以防意外发生。高压锅煮蛋糕要选用厚度一致的模具，保证出锅的蛋糕大小和厚度均匀，口感一起。出锅后要小心取出蛋糕模具，避免在模具上引起蛋糕破裂等问题。建议购买具备自动熄火以及防干烧等智能保护的高压锅煮蛋糕机型，这样即使在忘记熄火的情况下，也可以通过这些设备自动熄火，保证操作的安全稳定。