若用开水壶煮鸡蛋时间过短，鸡蛋内部受热不够，会出现未熟的情况，若煮的时间过长，鸡蛋会有老化的情况，食用的口感不嫩滑，建议开水壶煮鸡蛋5-8分钟即可。

为什么热水壶煮鸡蛋破了

1、鸡蛋本身有细微裂缝：煮鸡蛋之前没有检查，鸡蛋有细微裂缝，在慢慢加热的过程中，鸡蛋中的蛋白和蛋清有所流出，使鸡蛋出现破的情况。

2、煮鸡蛋的水过少：煮鸡蛋时，水没有没过鸡蛋许多，在煮的过程中水分的流失，鸡蛋有一部分暴露在空气中，鸡蛋壳承受不住热气而出现破裂情况。

3、用开水煮的鸡蛋：煮鸡蛋一般建议食用冷水，一方面是因为开水壶的口较小，放鸡蛋的过程中易出现烫伤的情况，另一方面是因为开水煮鸡蛋，生鸡蛋会承受不住高温，而膨胀使鸡蛋壳破裂，所以在煮鸡蛋是用开水是较容易出现鸡蛋破的。

热水壶煮鸡蛋有哪些危险

实际上，正常的电水壶里是可以妥善处理鸡蛋的，一般情况下电气爆炸是由不恰当操作引起的，但日常使用的自来水往往会出现水垢，煮鸡蛋之后我们可能会发现其中一部分水垢是粘在鸡蛋上面，所以煮好鸡蛋后，在吃之前用冷水洗净。此外，电水壶必须记住煮鸡蛋后断电。否则，会发生线路火灾的危险事故。

弊端

弊端一：降低电热水壶使用寿命 用电热水壶煮鸡蛋的时候，会有一部分水垢残留在热水壶的底部，若是不及时清理，电热水壶的传热情况会有所影响，当水垢累积到一定量时，会使内部受热不均匀，而出现烧坏的情况，降低电热水壶的使用寿命。

弊端二：弄脏电热水壶 电热水壶煮鸡蛋时，如果鸡蛋在水壶中裂开了，蛋液就会附着在电热水壶内壁上，比较难清洗干净。