甘蔗是一种经济作物，适合在亚热带和热带地区种植。甘蔗一般在春天或夏天种植，最好在温度达到20℃以上时开始种植。在中国南方，甘蔗的种植时间一般在4月份到6月份之间。在北方地区，一般要等到气温稳定在20℃以上才能开始种植。

甘蔗的生长过程一般需要9至12个月，因此在种植时需要考虑到甘蔗的生长周期。种植前需要准备好土地，施肥并进行耕作。甘蔗的种植一般采用插秧或栽植苗木的方式，每株甘蔗植株之间的距离一般为1米左右，栽植深度要以根部能够完全覆盖为准。在种植后，需要定期浇水和施肥。

随着气候变化，甘蔗的种植时间也可能会有所变化。在一些地区，由于气候趋于干燥，可能需要提前或推迟甘蔗的种植时间。因此，在选择种植时间时，需要结合当地的气候和土壤条件来综合考虑，以确保最佳的生长条件和丰收效果。