油漆结束后，需要至少通风一到两周时间。以下是详细的解释：

首先，油漆中含有一些挥发性有机化合物，这些物质对人体健康有一定影响，如不及时散去，可能引发头痛、恶心等症状。因此，油漆施工结束后需要一段时间让这些有害气体挥发掉。通风时间的长短取决于多种因素。

其次，环境因素对通风时间有影响。温度、湿度和风速等都会影响油漆中有害物质的挥发速度。在温暖、干燥且通风良好的环境下，VOCs能更快地散发到室外。反之，在潮湿、低温或通风不良的环境中，挥发速度会减慢。因此，在实际操作中要结合环境状况来判断通风时间。

再者，油漆种类和厚度也是决定通风时间的重要因素。不同品牌和类型的油漆，其挥发性能有所不同。同时，涂层厚度也会影响干燥和通风时间。通常，专业施工会使用低VOC含量或环保型的油漆，并且尽量控制涂层厚度，以减少通风时间。但在实际操作后，还需观察室内环境情况来决定最佳的通风时长。

最后，当室内没有强烈的刺激性气味，且触摸涂漆表面时感觉干燥不再粘手时，通常表示油漆已经基本干燥并可以适度通风。为确保安全，建议至少保持一周的通风时间，特别是在环境不利的情况下更应延长通风期。通过合理的时间安排和条件把控，能确保油漆充分干燥，降低对健康的风险。