龙眼是生长在树上的，通常在4-5月中旬开花，盛花期间龙眼蜂蜜的品质较为优良。新鲜的龙眼在8-9月中旬达到成熟，可供采摘。龙眼主要生长在我国的西南部至东南部地区，尤其在广东、福建两省生长得最为旺盛。作为一种亚热带果树，龙眼在我国的云南、广西等地也有种植。此外，在亚洲的东南部至南部地区，龙眼也得到了广泛的栽培。

龙眼树通常在4-5月中旬开花，此时龙眼蜂蜜的质量较为上乘。到了8-9月中旬，新鲜的龙眼成熟，可以进行采摘。龙眼鲜果以及经过烘干处理的龙眼干都含有丰富的营养成分，深受人们喜爱。

龙眼生长在南亚热带地区，偏好温暖湿润且阳光充足的环境，同时具有一定的耐寒性。即使在0-4℃的低温条件下，短期内龙眼树也不会冻死。例如，福建莆田主产区年平均气温约为20-22℃，而四川产区的年平均气温约为18℃。冬季的低温有助于促进花芽的分化和形成，因此在我国的中南部地区，龙眼的种植非常普遍。

龙眼的果实大小适中，直径约为1.2-2.5厘米。其外皮呈黄褐色，有时也显灰黄色。龙眼的表皮并不光滑，略显粗糙，或者有着微微凸起的瘤体。内部的种子光亮，呈茶褐色。