喜鹊在开始筑巢时，首先选择三根树枝的交叉点作为支点，开始堆积巢底，直至铺展到适当面积后，它们会站在巢中央，沿着四周垒起围墙。随后，喜鹊会在围墙的基础上搭建横梁，进而封盖巢顶，完成巢的结构。

喜鹊的筑巢过程耗时较长，从最初收集树枝到巢的外形大致建成，通常需要两个多月的时间，而整个巢的内部工程完成后，大约需要四个月左右。喜鹊巢外观看似粗糙，实则结构复杂且精细。从外部观察，巢呈直立的卵形，大型巢的高度可达80厘米，直径约60厘米，足够大以至于一人难以环抱。巢的一侧有一个适合喜鹊进出的圆洞，巢顶厚度可达30厘米，枝条排列紧密，即使骤雨也不会漏水。

巢内可见一根粗如拇指的柳木横梁，作为巢顶的坚固支架。喜鹊在巢上架设梁和顶，以防止风雨侵入。喜鹊巢主要由枯树枝构成，远看像一堆乱枝，但结构精巧，类似球形，有顶盖。外层由枯树枝和杂草泥土混合，内层由细枝条和泥土构成，内部还铺有柔软的物质如麻、纤维、草根、苔藓、兽毛和羽毛。

喜鹊在繁殖季节成对活动，其他时间常成小群活动，尤其在秋冬季节，它们会组成大群。白天，喜鹊常在农田等开阔地区觅食，傍晚则飞到高大的树上休息。它们性机警，觅食时有一只鸟负责守卫，发现危险时，守卫鸟会发出惊叫，觅食鸟会立刻飞走。喜鹊飞翔能力强，持久，飞行时身体和尾巴成一直线，尾巴略微张开，翅膀缓慢鼓动。在地上活动时，它们以跳跃式前进。喜鹊的鸣声单调而响亮，常边飞边鸣叫，成群时叫声尤为嘈杂。

喜鹊的食性较杂，食物种类随季节和环境而变化。夏季主要以昆虫等动物性食物为主，其他季节则以植物果实和种子为主。常见的食物包括蝗虫、蚱蜢、金龟子、象甲、甲虫、螽斯、地老虎、松毛虫、蝽象、蚂蚁、蝇、蛇等昆虫及其幼虫，也吃雏鸟和鸟卵。