香蕉树是一年一种。
香蕉树是一年一种。香蕉树其实并不是树种，而是由香蕉的多个茎部组合而成的巨大茎块。一般刚栽种的香蕉树要到2～4年才会结果，到了果实成熟时候植株就会干枯，而植株周围的茎芽会重新生长，大约一年后就会结果。自然生长的香蕉树寿命大概有30年左右，但是现在为了保证高产量，都是一年种一次，当年砍掉更换新的一茬。
香蕉，芭蕉科芭蕉属一年生草本植物，植株丛生，有匐匍茎；假茎浓绿有黑色斑点；叶片长圆形，上面为深绿色，无白粉，下面浅绿色；花朵为乳白色或淡紫色；果实呈弯曲的弓状，有棱，果皮为青绿色，成熟后变黄；果肉松软，黄白色，味甜香味浓，无种子。香蕉原产印度，在中国有2000多年的历史，19世纪初传入中美洲，中美洲是当今世界主要的香蕉产区，南美洲的厄瓜多尔有“香蕉国”之称。
中国香蕉的主产地分布在两广、福建、台湾等地，优良品种有广东和福建的“龙牙蕉”“香牙蕉”以及台湾的“北蕉”等。香蕉喜温暖、湿润的环境，喜光照、耐热不耐寒，要求土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性土壤。种子逐渐退化，单性结实，没有种子的香蕉，把叶子、枝条等营养器官插在土壤里，用托插、压条等方法进行繁殖。