煮米汤的方法如下：

工具和材料：锅、勺子、电饭锅、大米、清水。

1、根据吃饭的人数取米，放入锅中用水洗净。

2、倒入水，水量大概是米厚度的两倍，加入少量食用碱。

3、用大火煮至开锅，调小火煮大概15到20分钟就可以了。

大米的保存技巧

1、花椒防虫法：花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处。

2、海带防霉杀虫法：干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。

3、草木灰吸湿法：在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。