需要看你装白醋食物的瓶子密封性怎么样。一般放一个月是没有关系的，但如果密封度不够，大多时间是敞开的话，那建议在半个月内醋泡的食物可以吃，半个月后就不要吃。以免食物变味。

如果是熟食醋泡的话，那只能维持一个星期（冬天），夏季的话三五天差不多了。