高压锅蒸饭一般需要10至20分钟左右就能熟。

高压锅是通过产生高温蒸汽来快速加热和烹饪食物的厨房用具。使用高压锅蒸饭时，具体的时间会受到一些因素的影响。以下是关于高压锅蒸饭时间的相关解释：

1. 时间与米种和量的关系：不同的米种以及量的多少都会影响蒸饭的时间。一般来说，大米在高压锅中的蒸煮时间相对较短，通常在10到15分钟之间就能达到理想的熟度。而糙米由于硬度较高，可能需要稍微长一点时间，大约需要20分钟左右。

2. 高压锅的性能差异：不同品牌、型号的高压锅性能有所不同，这也导致了蒸饭时间的差异。一些高端品牌的高压锅，由于其优良的加热系统和压力控制，可能在更短的时间内就能完成蒸饭的过程。

3. 火力与蒸饭模式：火力的大小以及是否选择预设定好的蒸饭模式也会影响烹饪时间。大火力可以更快地达到高温蒸汽状态，从而缩短蒸饭时间。而一些高压锅提供的特定蒸饭模式，会根据米的种类和口感需求来设定烹饪时间。

总的来说，使用高压锅蒸饭时，应根据具体情况灵活调整时间。如果是初次使用或不确定，可以先尝试按照说明书上的指导时间进行操作，再根据实际的口感效果进行微调。这样既能确保米饭的熟度，又能提高烹饪的效率。