中国的几个著名的石雕之乡包括：

1. 浙江省青田县：青田石雕的历史可以追溯到殷商时期，其精湛的技艺和丰富的文化内涵使得青田石雕成为国礼，多次赠送给外国元首。1992年，国家邮电部发行了四枚石雕邮票，以表彰其艺术价值。1995年和1996年，青田县被命名为“中国石雕艺术之乡”和“中国石雕之乡”，其石雕作品因细腻精湛而广受欢迎。

2. 浙江省温岭市：温岭市的石雕艺术起源可追溯至宋朝，尤其是高龙石雕，以其艺人占比80%而闻名。石雕已成为该市经济增长的新动力。

3. 福建省惠安县：惠安石雕以其精细和灵动著称，融合了中原文化、闽越文化和海洋文化。惠安县被誉为“中国民间艺术（雕刻）之乡”和“中国石雕之都”。

4. 河北省曲阳县：曲阳石雕起始于西汉，盛于唐代，是中国著名的汉白玉雕像发源地和中心。许多中国著名的石雕作品，如云冈石窟、乐山大佛等，都有曲阳石雕艺术人的参与。

5. 山东省嘉祥县：嘉祥石雕以其历史悠久和技艺高超而著称，武氏墓群石刻是其经典代表，每年都吸引着国内外石雕艺术家参加艺术节。

6. 台湾省埔里镇：埔里镇的铁丸石石雕被誉为台湾十大雅石之首，这里的自然环境和丰富物产吸引了众多艺术家，其中铁丸石石雕艺术最为知名。